暫く前に同じ興味の繋がりから知り合った方達とのランチを楽しみました。
この国では知らない人は居ないのでは？と思うくらい有名なベーカリーのカフェです。
私が注文したのはグリルされたカリフラワー、鶏胸肉、キヌアなどが入ったサラダ。
このサラダの鶏肉が溶けるかと思うほど柔らかく、とても美味しくて感動したんです。
自宅で再現できないかと、思い出しては鶏むねの調理法について考えています。
ちょっと画像は粗いのはお許しください。。。
こちらはこれまた有名なお店の海南鶏飯なのですが、
この鶏肉もジューシーでかなり柔らかかったな、と思い出しました。
ひょっとしたら調理法が似ているのかも。
ちょっといろいろな調理法で胸肉を使って作ってみたいと思います。
人からは作ってみようと考えるのがすごい、とか言われたりしますが、
（呆れてるのかな笑）
やってみたいと考えてしまうのは癖ですね。
職場の料理好きの女の子にもアイデアを貰いつつ作ってみよう。
ひょんなことから楽しみができました。
成功したら（？）記事にしたいと思います。
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