Tartine

先日、ちょっとした用を終えて遅いお昼／スナックに好きなベーカリーへ立ち寄りました。

時間が中途半端で夕飯が食べられなくなるね、ということで子供と半分こしたTartine。
オープンサンドイッチです。
Tartine＝タータイン、タルティーン、フランス語由来で『一切れのパン』の意味。
なるほど。

サワードウブレッドの上には、たっぷりのきのこソテー、ベビースピナッチ、
チーズ、パンにはバジルペーストが塗られていました。

ペーストが油ぽくなくて、塩分も強すぎず、チーズとよく合ってた。
正に好みの味。

他にはクッキーを一枚買って、これも二人でシェア。
気持ちのいい風が吹いていて、子供と色んな話ができたいい日でした。

そして、このサンドイッチを食べてからというもの、
以前よく作ったバジルペーストを作りたくなってしまって。

それなら沢山のバジルが要るよなぁ、と、
予定ではあと数年いるわけだし、ちょっとしたハーブガーデンを作ろうかと
重すぎた腰をそろそろ上げることにしました。


常夏で、限られたハーブしか作れないけれど、
まずはよく使うバジル、ローズマリー、 お茶にもできるミントなどとちょっとした野菜を。

家の横に沿った空っぽなボーダーガーデンの粘土質の硬い土を何とかするところからです。
最近は日中の体感気温が４２度くらいになるので日中は避けたいし、
陽が沈む前の一時間くらいの作業、しかも週末のみ、となると時間はかかりそうですね。

出来れば、楽しんで世話ができるくらいには素敵なガーデンにしたいなぁ。

『Companion Planting』などのワードでサーチして、一緒に植える花を探し中です。


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