発酵食品はじめ

長い間気になっていたのに作っていなかった塩麹作りにやっと着手しました。

ここでも米麹は入手できることを知って、出掛けたついでに日系スーパーへ。
味噌コーナーに数種の塩麹がありましたが、
どうせなら作ってみようと思って米麹を購入してきました。

醤油麹も気になるけれど、まずは塩麹から。

買って来た乾燥麹の袋の裏面にあった作り方を参考に。
材料は３つだけと、とてもシンプルなんですね。

発酵食品というと昨年に外国系のスーパーでコンブチャを見つけた時に、
底にあったマザーから新たに作ろうとしたけれど失敗したのです。

北米ではあんなに大きく育っていたのに、ここでは気温や湿度が違うからかなぁ。

最近は色んなお店でコンブチャを見る様になったので、
口に入るものだし、コンブチャに限っては作ることを諦めて買う様にしています。

ヨーグルトは作り続けて十数年になりますが、
それ以外では久しぶりの発酵ものの育成。

さて、毎日かき混ぜながら麹の変化を楽しむことにします。


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ソーキそば

美容室に行った帰りに、お一人様でふらりと『沖縄そば』を食べてきました。

最後に沖縄で食べたのは８年前？くらいかな？
８年ぶりのソーキそば。

沖縄で食べるソーキそばにはソーキの他に『かまぼこ』も入っていたっけ。
このお店では『かまぼこ』はなかったです。

沖縄そばを食べるときは必ず、ひと口、ふた口はそのまま、
その後で『こーれぐーす』を垂らして泡盛の香りとチリの辛さと共に楽しみます。
ここ、外国のお店でもちゃんと『こーれぐーす』はありました。

私の知るソーキそばの麺と違っていたけれど、コシのある麺はまた食べたくなる美味しさ。
ほろほろに煮たソーキと、あっさりとしたスープも美味しかったです。

ドリンクはシークワーサージュース。
メニューには、ここでよく見る『カラマンシーライム』の英語表記がありました。
このジュースも爽やかで美味しかったな。

しかし外国で沖縄そばが食べられるとは思ってなかった。
満足なひとりランチとなりました。

担当美容師さんに長さ以外お任せのヘアスタイルも気に入ったし、
評判のベーカリーにも寄って娘にお土産を買えて沖縄そばを食べ、大満足の週末でした。

あ〜リフレッシュした！

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ランチ

豆腐ドライカレーを作りました。
中華系の豆腐は種類が多く、私はTaw kwaと呼ばれる固めの豆腐を使うのが好みです。
豆干はpressed tofuとなっていますが、更に水を切って使います。

生姜、にんにく、クミン、コリアンダーを炒め香りを出し、
そこへ火の通りにくい野菜から加えて炒め合わせます。
野菜に一通り火が通ったところへ豆腐を崩しながら投入して少し炒めた後、
カレー粉と塩で味を整えます。私はこの時に少し野菜ブイヨンも使います。

時々食べたくなるこのカレー、どういうことか中毒性があり続けて食べても飽きません。
そして、何となく食べるときには、いつもゆで卵のスライスをのせたくなる。
卵にはパラパラとピンクソルト、ご飯は少なめ。

YouTubeのお勧めで上がってきたこのチャンネルを見ていたら作り方がほぼ同じでした。
なるほど、これをタコスにすればいいのか。
確かに朝から食べても胸焼けなし、アボカドもあるしやってみよう。

日本のもったりとしたカレーよりもこの豆腐カレーを欲するこの数年。
味の好みも経年で変化するのだと実感しているこの頃です。

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Salmon with mustard sauce

簡単なのに美味しいレシピ。

ディジョンマスタード　大さじ２
ブラウンシュガー　　　１／４カップ

これににんにくみじん切りを好みで混ぜ合わせたものを
両面焼いたサーモンの皮の方に乗せて更に少し焼くだけ。

これは皮つきサーモンが美味しいです。

お皿に大きめのサーモンの切り身がふたつ、
てんこ盛りのサラダとオーブンロースト野菜。
私一人分がこれなので結構食べてるなと思う。

だけど数日間炭水化物を摂取して増えていた体重がこの翌日は減っていた。
夜はこれくらいの量を食べても、殆どが野菜なので罪悪感はなしです。
それよりも顕著なのは夜の白米やパスタで増える体重。

恐るべし夜の炭水化物。

サラダにはグリーンオニオンをたっぷり乗せて、フライドオニオンもまぶし、
ピンクソルトとEVOO、ワインビネガーだけの簡単なドレッシングが美味しかった。
サラダはテクスチャーありきだなと思います。

自分で撮った画像を見たらまた食べたくなってきた。笑

中毒性のあるグレーズドサーモン、是非お試しください。
初めて作るときはブラウンシュガーの多さに驚きますが美味しいです。

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Sunday branch

さらっとした、だけどセイボリーなものが食べたいな。
そう思って昨日キヌアを炊いておいた。

夕飯のサイドにオーブンローストの野菜をたくさん作ったのは意図してのことで、
実はキヌアサラダにしたかったから。

オーブンローストしたカリフラワー、ブロッコリー、人参、
それとグリーンオニオンを小口切りにして、小さくダイスしたトマトを加える。
茹で鶏も作りおき。
上に乗せたのは先日思いついてオーガニックメイヤーレモンで作っておいたレモン胡椒。
思いの外レモン胡椒と茹で鶏が合っていたので嬉しかった。

作り置きと残り物で満足できるブランチになりました。

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新しい趣味

日曜日の朝、６時過ぎにゴミを出し、ベッドに戻って瞑想などしてたら二度寝してた。
（この土地ではゴミ収集車が毎日来ます。リサイクル収集は週に一度）

９時半に下に降りたら、パジャマのままの子供が何やら作っていました。
「楽しみにしてね」と、待つこと一時間。マカロンが焼きあがりました。

絞り器がないのでジップロックバッグの角を切り、苦戦しながら絞り出したみたい。
中身はバタークリーム。これが美味しくて。
いつの間にこんなものまで覚えたのだろう。

リベンジしたいと言っていたので、絞り器を買いに行こうと思います。
子供と一緒にベイキング用品を探す楽しみが増えました。

二週間くらい前はコーヒーケーキを焼いてくれました。

コーヒーケーキって流石に『コーヒーに合う』ことから名前がついたくらいのことはあり、
コーヒーが最高に美味しくなる。
友達と部屋で電話していたら、わざわざコーヒーを淹れて焼きたてを持ってきてくれた。
ケーキのテクスチャと上に乗ったシナモンクランブルがとてもいいハーモニーでした。

最近の子供は、家にある材料で色んなスイーツが焼けることを知って楽しんでいる様子。
意外なところでストレスレリーフを見つけたのかもしれません。

私の場合は編み物がそれかな。
一本の糸から形になっていく。
何となく自分の手だけで生む小さな生産性への満足度、とでも言いますか。
子供の場合はそれに加えて、自分が焼いたケーキで私を喜ばせたいのかな、と感じます。

さて、次はどんなものを焼いてくれるのだろう。
楽しみ。

私のストレスレリーフの一つはここで止まっています。
テープを買ってきたのにミシンが見つからなくて。

早々に仕上げよう。

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生姜の常備菜

ある日の一人ランチの一皿。

大凡適当に冷蔵庫にある野菜を使うことを心掛けながら、
それだけでは物足りないので少しのお肉を使う様にしています。
この日は豚肉の薄切りがあったのでそれを常備菜と炒めました。

人参のシリシリ（実は千切り）と帝皇菜の胡麻和えはアイデアがなくなると作ってしまう。

皇帝菜は日本でいう”ツルムラサキ”かな。

調理すると滑りが出て、炒めてもこんな風に茹でて調味液と和えても馴染みが良くて、
スーパーでいつも見かける野菜なのでここではポピュラーなのかなと思います。
冷蔵庫に緑色が欲しいと必ずと言っていいほど手に取る便利野菜。

今回のランチで豚肉と炒めたのがこちらの常備菜。
生姜を細切りにしてごま油で炒め、水戻しした干し椎茸を加えて甘辛く煮てあるだけ。
味醂は使わず、甘みはメープルシロップを使っています。

今回は少しドライに仕上がりました。
汁気を多めにし、仕上げに小口きりのネギを加え入れると粥にいい感じのトッピングにも。

夕飯が早かった日、夜な夜な私を襲うおにぎり欲に負けてしまった。

軽くピンクソルトをまぶした小さめのおにぎりの具にしてみました。

パリパリ海苔のおにぎりに大満足です。

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Tartine

先日、ちょっとした用を終えて遅いお昼／スナックに好きなベーカリーへ立ち寄りました。

時間が中途半端で夕飯が食べられなくなるね、ということで子供と半分こしたTartine。
オープンサンドイッチです。
Tartine＝タータイン、タルティーン、フランス語由来で『一切れのパン』の意味。
なるほど。

サワードウブレッドの上には、たっぷりのきのこソテー、ベビースピナッチ、
チーズ、パンにはバジルペーストが塗られていました。

ペーストが油ぽくなくて、塩分も強すぎず、チーズとよく合ってた。
正に好みの味。

他にはクッキーを一枚買って、これも二人でシェア。
気持ちのいい風が吹いていて、子供と色んな話ができたいい日でした。

そして、このサンドイッチを食べてからというもの、
以前よく作ったバジルペーストを作りたくなってしまって。

それなら沢山のバジルが要るよなぁ、と、
予定ではあと数年いるわけだし、ちょっとしたハーブガーデンを作ろうかと
重すぎた腰をそろそろ上げることにしました。


常夏で、限られたハーブしか作れないけれど、
まずはよく使うバジル、ローズマリー、 お茶にもできるミントなどとちょっとした野菜を。

家の横に沿った空っぽなボーダーガーデンの粘土質の硬い土を何とかするところからです。
最近は日中の体感気温が４２度くらいになるので日中は避けたいし、
陽が沈む前の一時間くらいの作業、しかも週末のみ、となると時間はかかりそうですね。

出来れば、楽しんで世話ができるくらいには素敵なガーデンにしたいなぁ。

『Companion Planting』などのワードでサーチして、一緒に植える花を探し中です。


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upgrade my granola

 以前にも記事にしたことのあるグラノラ。
ちょっとアップデイトがあったので記録しておこうと思います。

ここではmuesliが割とポピュラーなようで、スーパーでもよく見かけます。
granolaもあるにはあるけど、少しお値段が高く日常的に食するとなると手が伸びなくて
それが理由で自分で作るようになりました。

作ってみると簡単なんですね。甘みを調節できるのもいいところです。

メインの材料は、ロールドオーツ、サンフラワーシード、
グレープシードオイルとココナツオイルを絡め、甘みにメイプルシロップを使っています。

アーモンドが入っている既製品は多いのですが、 歯を守りたいので入れていません。
硬いものを噛んで突然歯が欠けたと思ったら歯根まで欠けてしまっていた、、、
なんて悲しいので、アーモンドは昨年の歯科治療後は一切口にしなくなりました。

そして、焼き上がりにドライフルーツを試行錯誤しながら混ぜ入れています。

必ず入れるのはレーズンとデーツ。デーツは調理ハサミで細かく切って入れます。
当初はアメリカで買った大袋ドライフィグも入れていたけど、
堅くて食べにくいのでやめました。

ところが先週見つけたこのドライフィグが柔らかくて美味しかったのです。
なのでまたドライフィグも今回から復活。
気に入っているアプリコットも刻んで入れてみたら酸味が加わっていい感じに。


出来上がったグラノラはジップロックバッグに入れて冷蔵庫で保存し、
２週間くらいで食べきります。

私はヨーグルトに大さじ二杯ほど 加えていただきます。
なくなるとちょっと物足りない。
グラノラ作りも日常になってしまいました。

現在、デーツシロップで作ってみようかと考えているところ。
またアップデイトがあったら記録します。

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soupy chili & sauteed shimeji mushroom

１週間も休みが続くと日中に突然閃きがあり何かを作りたくなってしまう。
狂った様に解いた靴下を編んでみたり、
スナック代わりに大根の皮できんぴらを作ったり。

この日はアメリカのニュースサイトを開けたら目の前にチリが現れて突然のチリ欲が。

市販スパイスミックスをベースに少し辛味を足して鶏胸肉で作るのが我が家流だったけど、
直ぐに手に入るわけもなく、今回は手持ちのスパイスを合わせて自己流で作ってみた。

使ったスパイス：

chili powder
cumin
oregano
paprica
cayenne

それにトマト缶、チキンスープストック、今回使ったお肉はグラウンドターキー。

いつもと違うさらっとしたチリだけど、
スープとチリの中間という感じで思いのほか美味しかった。

アメリカでお世話になった母親くらいの年齢の方が、私のチリはsoupyなの、
一応スクラッチから作るけどとても簡単なものよ、と言っていたのを思い出した。
彼女が作るチリもこんな感じなのかもしれない。

旧正月前に日系スーパーへ立ち寄ったらカットしめじの大袋を見つけた。
これまた突然に『あ、ソテーしたものでトーストが食べたい』と閃く。

大袋を買ったのに作ってみたらこんな少しになってしまった。
大蒜をオリーブオイルで香り出し、塩胡椒、醤油ほんの少し、ワインがなくて料理酒、
レッドワインビネガーで味付け。
ほんのりと酸味が感じられるくらいの味付けが好み。


もちもちとした食感のカンパーニュをスライスして冷凍してた過去の私、ありがとう。
きのこソテーは玉ねぎとチーズと共に、翌朝の朝ごはんになりました。

挽きたての黒胡椒のパンチが効いてとても美味しかったな。胡椒は挽きたてに限る。

ここ暫くは器に頓着しなくなっていた。
チリをわざわざ出してきたミルクグラスの小さな器に盛ったら視覚的に満足できた。
ちょっと器に気を配ろうと思った日。

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Italian restaurant

お友達と、とある日のランチに評判のいいイタリアンを訪れました。

少し郊外にあるのでわざわざ行く感じのレストランです。
本格的なお料理で雰囲気のいいお店なのにカジュアルな感じ。
お店の方がプロフェッショナルで、またとても親切でした。


お友達が前もって予約してくれていたのでお昼時でもストレスなく席につけました。
伺ったのが週末だったので昼を過ぎるとあっという間に店内はお客様で一杯に。

このレストランで絶対にオーダーした方がいいと言われているブラータチーズ。
席に着くなり、ブラータはどうされますか？と訊かれたから自慢の一皿なんでしょうね。
勿論オーダーして、早速出てきました。
ブラータチーズを頼むとプロシュートが付いてきます。
とてもフレッシュなチーズで、ナイフを入れると中から水分が溢れだします。
サーブされるバゲットに乗せて、プロシュートと。
フレッシュさがプロシュートのほのかな塩分に合う〜幸せ。

ブラータチーズ以外は４人で好きなものをそれぞれチョイスしてシェアしようと、
私はイタリアンに行くと必ずカラマリフライを食べたいので、すかさずカラマリを。

カラマリフライのイカそのものも歯切れ良く、カラッと揚がっていてとても美味しかった。
それにクラフトビールも頼みました。

昼間から飲むビールは美味しいですね。

ここのレストランはパスタも手打ち、ピザもドウから作るらしく。
お友達の一人が選んだ蟹のニョッキがですね、これがまた美味しくて！感動！
蟹肉たっぷりのソースを拭って、永遠に食べていたいと思わせるほどでした。
思い出したらまた食べたくなってきた。


４人で２００ドルちょっとでしたが、このお料理なら納得です。
ちょうどいい塩梅の量をさらりと美味しくいただけて満足。


さて、この日のメインイベント。

この日はアーティストがご自分のアトリエを開放されるという事で、
数軒のアトリエを訪問させていただきました。

スタイルもそれぞれのアーティストの方に、彼らのアトリエで直接お話を伺えたりなど、
とてもインスピレーションを感じられた経験でした。

そして、室内やバルコニーのちょっとしたあしらいが素敵すぎた。

窓を開け放ちエアコンを消していた部屋が殆どだったけど、
すーっと風が通って、古い建物ならではの南国の雰囲気があるのです。

この辺りの建物は全て、アート関係の方へ優先的に貸し出している様子で
あまりに素敵だからと誰でもが借りられないのです。

非日常的な雰囲気を楽しんだ贅沢な一日。
機会があれば絵画も欲しいな。

また次回のアトリエ開放の機会を楽しみに待ちたいと思います。


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air fryer

数年間気になっていたエアフライヤーを買いました。
Philipsのものです。
 

想像していたよりもずっと簡単な構造でした。
密閉率の高いオーブントースター内部に熱風が循環していると言えばいいでしょうか。
買ってからは毎日の様に何かしらを作り、試行錯誤しながら使っています。

鶏モモに塩胡椒、ガーリックパウダー、シーズニングソース（醤油みたいなもの）、
小麦粉とコーンスターチを混ぜたものをまぶし、そのままエアフライヤーへ。
（今回は竜田揚げの様に浸け置いたりはしませんでした）

仕事から帰ってちょちょっと下準備したらあとはフライヤーにお任せです。
確かに油を一切使わずに唐揚げみたいなものになっていた。すごい。

熱風の循環がやや悪い部分が一部あるようで、まぶした小麦粉が残る場合がありますが、
そこさえ気をつければほぼ完璧な唐揚げです。
油で揚げるよりもずっと軽くてからりとしていると言ってもいいくらい。
ドラムスティックでフライドチキンも作ってみましたが、
これはもう油で揚げるよりいい。

私がよく作るズッキーニフライなどの野菜のフライなどは
数滴のオイルを垂らした方がいいかもしれないですね。

とにかく揚げ油の処理と揚げ物の後ですぐにする床掃除の必要がないのもいいです。

ケーキだとかベイキングもできるらしい。


そしてこの製品のマイナス点。

オーブントースターの様な熱源が中にあるのですが、
どうしても肉類の油が飛び散るので汚れやすい、
取り外せないカバーがあるので洗えない。

数回の使用でちょっと気になる汚れが出来てしまいました。

コンロの五徳を毎回使うたびに洗いたい性分の私にはちょっと辛い汚れです。
どうか次のモデルではフライヤー内完全清掃ができる仕様でデザインして欲しいな。

フィリップス社の方がこのブログにたどり着いて改良してくださることを願います。笑

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美味しいもの見つけた

最寄りの極小スーパーで見つけたオーストラリアのショートブレッド。

本当はコーヒーの友にイタリアのチョコが挟まったウエハースを買おうと思ってたけど、
さっくりとしていそうな写真に惹かれて、ほぼ５ドルの値段は度外視して買ってみたら
何と！これが美味しい！
芳醇なバターの香りとさっくりとした食感。
私は冷凍庫に入れて冷やしておき、
一度固まったバターが室温と食べる時に口内で溶ける瞬間の食感が好きなんです。
バターの分量が多いので成せる食感。美味しい〜。

スコットランドのショートブレッドもあったので、次回はそちらを買って試してみよう。
（カロリーは考えません。運動を習慣にしてきた過去の自分に感謝です）

先日ちょっとブログでお話ししたオハイオのBBQソースがこちらです。
オーブンで焼いたパーティウィングの仕上げにこちらのソースを絡め、
オーブンで更に数分間加熱して表面をカラメライズさせます。

昨夜のディナーに早速使いました。
うを〜スパイシー〜南部の味だ〜。

懐かしい。。。。。

奥に写っているのはこのソース味のポテトチップス。
これがまたサクッとしていて美味しいのです。

アメリカは広く、州で有名な味があり、
そんな商品は近隣の州でしか買えなかったりします。
今はオンラインで手に入りやすくはなりましたが、
たまに食べる懐かしい喜びというのもありますね。

箱が３つで送られてきた。笑
しかもポテトチップスが印刷すらない業務用みたいなもので、
どうやらメーカー？まで買いに行ったみたいです。
グッジョブ、クリス。

緩衝剤の隙間に入っていたスーパーの袋が懐かしくて、思わず写真を撮ってしまいました。

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残り物

昨日の夕飯の一品です。ベジタブル巻き寿し。
さっぱりしていて美味しくいただけました。

しかしレタスの分量が多すぎるのかスカスカですね。笑
これでも昨夜はきちんと巻けていたのにな。

私はベジタリアンではないので、昨夜はこれとサーモンケーキ、グリル野菜でした。

Instagramのベジタリアンの方の投稿でたまに出てくる巻き寿しに興味を持っていたのです。
実は、作るのはこれで２度目、１度目はレタスは使わず細く切った胡瓜を入れました。

椎茸を甘辛く煮てもよかったのだけど、それではいつもと同じだなと思って入れず。
寿司飯はしっかり目に味付けすれば、野菜だけもまた美味しいです。
材料に水分を含んでいないので密着率が悪いというか、如何せん巻き辛いのが難点ですが。

味付けしたお豆腐とキムチを巻いてキンパみたいにされてる方もいた。
次はキンパ風にしてみようかな。


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Bean salad

土曜日の午後、足りないものを買いに行くため子供と散歩しながらストアへ行きました。
帰宅後に子供が作ってくれたビーンサラダでハードサイダーで夕餉の一杯。
明るいうちに飲むのもたまにはいいですね。

しかし玉ねぎ好きだからって、まるまる一個は多かった。
私なら半分しか入れないけど、作ってくれるだけよしとしよう。
子供が作るとカイエンペッパーが効いていてなかなか美味しいんですよ。

ビーンサラダはすっかり子供が作るものになった最近です。

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夕飯の変化

久しぶりのグリルドチキンです。
やっぱりキャストアイアンで焼くとジューシーで美味しい。

この数週間でまともに夜の食事の用意はしなくなった。
私の帰りを待つよりも先に子供がささっと軽食を作ってしまうから。
帰宅するとテーブルに私の分もあるのでとても楽です。＾＾

そういうと朝もそう。
前日に自分で作りおいたビーンサラダやゆで卵、何もない時はエナジーバーを食べて登校。
時間がなく食べられない朝は空き時間に学校のカフェで何かつまむらしい。
（大学みたいにキャンパスのあちこちにカフェがあるのです）
ランチはパスタサラダやサブウェイサンド、
お金が厳しい時は２ドルの小さな巻き寿司パックとコーヒー。笑

栄養が偏るから何としても！と頑張るお母さんはたくさんいらっしゃるだろうから
私みたいにいい加減なのは敬遠されるだろうなと思いつつ、もうこれでいいかなと思う。
案外と娘は娘なりに色々と調べては試行錯誤してやっている様子だし、
私だって若い頃はトライエラーを繰り返しながらやっていたから。

あんまりにもあんまりな時は軌道修正しながらやっていこう。
何よりとても楽になった。笑

お弁当作りは二十数年？続いたけど、
そろそろ子離れ親離れの時期を迎えつつあります。

今年の夏休みから激変だったなぁ。
ブログを読んでくれている子供が小さい頃を知る方は驚いているかも。
１５歳、外国暮らしですごく成長しました！（私も笑）

お肉はいつものスパイスミックスで。
オーブ ンで野菜を焼いて、冷蔵庫にいつもストックしてるサラダで夕飯でした。
 30分くらいで完成な簡単調理です。
あ、後は奥に見えているお鍋は前夜の味噌汁の残り。

スパイスはアメリカが安いし種類も豊富なので向こうで買って送ってもらっています。
パプリカが切れたので暫くは作れないので残りがこれだけ。
今回はパプリカ３本はお願いしないと。

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home made granola

今週末の土曜日は二度目のグラノラ作り。

子供がオーツでおやつを作りたいというのでお買い得の大袋のオーツを買ったら余り、
じゃあグラノラを作ってみようということで適当に材料を集めて作りました。

今回は、オーツ、ドライアップル、アーモンド。
そして焼き上がりにフィグとレーズンを混ぜ入れます。

アメリカのオーガニックグラノラを買っていたけど
ホームメイドなら色々配合を変えられるのも楽しいですね。

アメリカから送ってもらったドライアップルの袋が開いていた様で湿気ってしまい、
試しにオーツに混ぜて焼いてみたらサクサクの食感が楽しくて。
グラノラに甘酸っぱさも加わりとても美味しかったのです。

焼き上がりにフィグとレーズンを混ぜて冷めたらお気に入りのジャーに入れて。

今ではアンティークモールやフリーマーケット以外ではなかなか見つからないBall jar。
蓋がガラスで、ワイヤーで留めるこのタイプのジャーは希少です。
昔はガラージセールでもたまに見かけたものですけど現在は殆ど見なくなりました。
なので大切に使っています。
このワイヤーをずらして蓋をあけるのも古物好きには堪らない満足感が。＾＾


グラノラは朝ごはんに自家製のヨーグルトに混ぜて食べています。
更にきな粉と蜂蜜を加えることも。

ドライアップルがなくなったので、次回はクランベリーを入れてみようと考えています。

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sticky buns と屋台アイスクリーム

先日出掛けた先でこじんまりとしたベーカリーを見つけました。
興味本位でこのスティッキーバンなるパンを買ってみたら大当たり。
柔らかめのペストリー生地に適度な甘さ、シナモンもきつくなくて美味しかったのです。
ちょっとしたおやつに、訪れた植物園のベンチで食べたのもよかったのかもしれません。
子供がまた行きたいというのでまた行って来ました。

涼しげな木陰にあるベンチを探してひと休み。
やっぱり美味しい。

他にも翌日の朝用にいくつかパンを買いました。

少し前まで歯の噛み合わせが合わなかったりしたのでもう一生食べられないのでは？
と思ってしまったハード系のパンでしたが、
かかりつけドクターのお陰でまた噛めるようになって感動しています。
今まで経験はなかったので知らなかったけれど、本当、歯の不具合は辛いものですね。。。

そして帰り道でこの国で有名な？屋台アイスを買ってみました。
家の近所に週末になるとアイス屋台が出るのです。
ずっと買ってみたかったのでやっとコンプリート！

立ち寄って知ったことですが、屋台のおばさんは中国語で話すので全く理解不能です。
英語で注文してるのに、返ってくるのは中国語。 何としても中国語。困る。笑
指差しでウエハースで挟むようにお願いしましたが、
日本で言えばサンドイッチ用くらいの薄い食パンで挟むバージョンもあります。
私の前にいた小さな男の子は食パンをお願いしていました。
まぁ、それもありかな？
また次の機会に食パンでお願いしてみたいと思います。


今日は子供と二人、植物園でとてもリフレッシュしたいい日でした。
ちょっと仕事用の予習復習をしておきたかったけれど、ま、明日でいっか。
いつもつまらなそうにしている子供が今日は楽しそうで癒された感じがします。
普段よりも会話も多かったかも。
次は私が見つけた激安なブティックへ行こうねと約束をしました。

若い女の子向けのお店なんですが、よく探せば私が着れそうなのも結構あったのです。
安いものは５ドルくらいから、高くても４０ドルそこそこのびっくり価格。
ちょこっと立ち寄って見たのですが、掘り出し物がありそうでした。
ピンキリですが、こういう場所で探す楽しさってあるんですよね。笑
行ったらまた釣果を記事にします。
いつ行けるかな〜。


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pop over

インスタグラムの無印のページで簡単なレシピを見つけたので焼いてみました。
『ポップオーバー』という名前が可愛い。

レシピでは無印のミックス粉を使うのですが、
以前試しに買ってみたアメリカブランドのローカルバージョンのパンケーキ粉が、
残念なことにあまり口に合わず残っていたのでそれを使ってみました。

家庭にあるものでできるのでとても手軽なおやつです。

結果、テクスチャはまぁまぁ、甘さがもう少しあってもよかったかな。
冷凍のブルーベリーがあったのでソースも簡単に作ってみて添えました。
多分レシピの様にホイップしたクリームがあれば尚良しです。

甘さが控えめだったのではちみつを垂らして週末の朝ごはんになりました。


今朝は4時過ぎからスコールがあり、目覚めは凄まじい豪雨の音で。
走りに行く予定をしていたけど、予報を見ると7時までサンダーストームだったので
これはダメだと早々に諦め、7時からヨガ、筋トレをしていたら気づけば9時過ぎていた。
やり始めると気分が上がってくるのがわかります。

そうそう。トレーニング前にゴミ出しに外に出たら驚くほどに涼しくて、
気温を確認すると、なんと２３度でした。道理で涼しいはずです。
２３度で走りたかったなぁ。



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