relaxing moment

連休の何が嬉しいって、夜にコーヒーを飲むことを自分に許していること。

ヘアカットのついでに食パンが切れたので買いに行くと、
なんと私の好きなあんぱんが一つ残っていた！

わーい！

このあんぱん、マスカルポーネが入っています。
餡子とマスカルポーネの組み合わせを思いついた人は天才では？
すっごく合います。

ということで連休初日、夜間の至福のひと時。

靴下編みはやっとかかとまで到達したところ。

なぜかと言うと、数回解いているから。

実はこの記事をタイプしている数時間前にまた解きました。笑
どう言うわけか一目多かった。

こういうこともヒーリングのひとつ。

出来上がりを楽しみにしつつひと目ひと目編み進めています。

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stollen

先日のこと。
最近よくお邪魔するベーカリーでシュトレンを見つけました。

シュトレンというとマジパンが入っているものが多いのですが、
私はマジパンが苦手で。
なのでなかなか好みのものが見つからないのです。

日本で暮らしているときに出会ったベーカリーのシュトレンが大好きで、
毎年クリスマス前になると数回注文して、年末から年始まで季節の味を楽しんでいました。

ここは日系ベーカリーだし、期待大！
うきうきしながら買ってきたんですよ。

５０ドル近い合計金額のレシートを見た子供が、
「えっ！？２８ドルのパンて何を買ったの！？」
と驚いていましたが。笑

シュトレンをお買い上げの方にとカレンダーを頂きました。
素敵なカレンダーで、何だか得した気分です。

 

何とその日は頭痛が酷く食べられず。

翌日になってまだ頭は重いものの、やっぱり食べてみたい。

ん〜、私が好きだったフルーツやナッツがザクザクの粉が少ないものとは違うけれど、

南国のフルーツ、パイナップルやマンゴーの香りと甘味が感じられる初めての味。

ずっとシュトレンを探していたので、これはこれでひとまず満足しました。

今年は、あのシュトレンを食べるべく時期を合わせて日本に行きたいな。

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新規開拓な週初め

 Monday morning

Tuesday morning

And Tuesday lunch

立て続けにコーヒーと一人ランチ。
こんなことは滅多にしないのだけど、所用があり致し方なく。

なんて、理由をつけていくつか初めてのお店に入ってみた。
こんな日があってもいいですね。

ランチはベジタリアンレストランにて。
いきなりの中国語に「ごめんなさい、チャイニーズは話せません』と英語で伝えると、『オッケーオッケー』とお姉さん。

お姉さんのお勧めはマッシュルームと野菜のチャウメン？だったけど
私がニセチキンがいいと言ったのでmock meatの入ったものにしてもらった。
焼きそばとは全く違うもの、恐らくビーガンのオイスターソース味。
これはこれで悪くはなかったです。

試してみないと新しい味を知るきっかけにはならないですから。
平日午前の一人ぶらぶらもなかなかオツなものでした。

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Herb Tea

 

ハーブティを切らし探していた所、地元スーパーでお手頃なものを見つけました。

TESCOというイギリス系スーパーのものです。

２０パック入って３ドル未満なので、アメリカで買っていたのと変わらない価格感。

カラフルだけど、すっきりとしたデザインのパッケージがお洒落です。

セールで２つ５ドル少しと、お安くなっていたのでレモンジンジャーも買ってみました。

口に含んだ時のレモンの香りの強さ、喉を通る時にジンジャーの風味が感じられて、

はっきりと主張する味わいはなかなか癖になりそうです。

お茶パックはこんな感じです。やや小さめ。

マグにひとつぽんと入れ、お湯を注ぐだけのお手軽さがなかなかいい。

 ⭐︎⭐︎⭐︎

昨年の今頃のことですが、慣れない土地に来て知人も少なく、またカルチャーも合わず、

かなりストレスを溜めていた状態だったのか、眠りが浅く必ず3時ごろに覚醒していました。

眠りが浅いと体調が良くなくて、顔つきも厳しくなるし、

それによりまたストレスを溜める。。。。。の悪循環ループ。

歯ぎしりと食いしばりで歯根も弱りました。これにも参った。

先日ちょっと胃の調子が悪かったので数日コーヒーを絶っていたら、

二日目辺りでどんよりとした頭痛と眠気がありました。

そして午後、職場で日本茶を飲んだら嘘の様にすーっと楽になったのですよ。

少しカフェインが入ったことにより頭痛が和らぐ、

どうやらこれがカフェイン切れのサインらしくて。

恐るべきカフェイン。

それ以来、コーヒーは午前中の一杯のみにしています。

特別に午後にコーヒーを飲みたくなったら（スペシャルなお菓子がある時とか笑）、

デカフェコーヒーを淹れて楽しみます。

これが良かったのか、以後は中途覚醒することもなく、朝までぐっすり寝られています。

夕飯の後は、いつもほんの少し甘いものが欲しくなるのですが、

考えてみると以前はこの時にもコーヒーを欲していたんですね。

これもきっぱりとやめ、今はハーブティにしています。

ハーブティを啜りながら、束の間の夜のネットサーフィン。 

お気に入りのブログを辿ったり、

ファッションや次のクラフトプロジェクトのアイデアを練ったり。

寝る支度をする前、一日の終わりのちょっとした気分転換になっています。

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お土産

アメリカに帰っていた子供が頼んでいたものを買って来てくれました。

Tシャツとデカフェコーヒー。
Tシャツは、クール可愛いのをお願いしたらこれを選んでくれた。
一緒に買い物に行った長女が、『マミーあんなの着るかなぁ』と言っていたけれど、
なかなかいいと思うよ。

コーヒーはトレーダージョーズから。

トレジョ、コスコ、楽しいんだよなぁ。
はぁ、アメリカで買い物したいです〜〜〜。

これは行くと忘れてはならないワシントン州とオハイオ州のポテトチップス。
大きい方がワシントン州、小さいのがオハイオ州から。

BBQ味といっても全く違う感じ。
どちらも捨てがたいのです。
暫しアメリカンな味を楽しめるのが嬉しいな。

コーヒーはグラインドではなくて豆を買って来てくれたので、
久しぶりにミル付きのコーヒーメーカーを出して来てコーヒーを淹れています。

このコーヒーメーカーは26年は前のもの。
何度かポット部分を割ってしまいその度にメーカーから取り寄せました。

７、８年前に割った時にお客様センターに問い合わせ取り寄せてもらったら
日本全国の在庫はこのポットで最後になりますと言われ。
なので使うのが怖くって。笑

淹れてみたコーヒーはショートブレッドに合う美味しいものでした。
たまにはいいかな。
特別な気分の時にこのコーヒーメイカーで淹れることにしよう。

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寄り道してベーカリーへ

春頃に（と言っても季節はないけど笑）SNSで知ったベーカリーへやっと行きました。
出先の最寄りバス停からなら乗り換えなしでいけることを知って前日からワクワク。

しばらく前にこのベーカリーでシュトレンの販売が始まったことを知ったので尚更です。
お友達の一人が行ったことあるらしくて、彼女の好みではなかったらしいけど、
ベーカリーってここのこれ！みたいなのがあるじゃないですか。
何が私の気に入るかわからないのでまずは冒険だ！といそいそと遠足気分。

ショップの袋が素敵。

左上から時計回りに買ったもの：
クリームチーズのデニッシュ系生地
アールグレイスコーン
北海道紅あづきあんぱん
チョコバナナバン


やや素っ気ないと感じる素朴な青年がきちんとパンを分けて、
こんな素敵な紙袋に入れてくれていました。

帰宅後に袋から出し、分けられた様子と彼の素朴さのギャップにやられたおばちゃんです。笑

パン生地はお友達と同じく、私の好みではなかった。
丸いバンは抹茶とあんこバージョンがあったので次回それを試してみよう。

お店のHPでシュトレンの販売があるというので探したけど見当たらなかったのが残念で、
どうやらお店の方に尋ねると出してくれるらしい。

この国はベーカリーがとても多いと感じます。
国自体が小さいから行く場所行く場所に見かけるので特にそう思うのかも。
しかも国際色が豊かなので色んな食の好みで生地の食感や味が分かれるのだと思う。

バゲット、ハード系の種類が多かったのと、ケーキ類もあったのでそれを試しつつ、
次の訪問時は併設のカフェで頂いてみようと思います。
近くの植物園に行きたいと言ってた子供と一緒に行こうかな。

一人だと人が多い界隈のお店の外観などの様子が分かる画像を撮るのを躊躇ってしまう。
馴染みのない場所へ、また乗った事のないバスラインを使い、
こうして一人で出掛ける事すら私には少し冒険なので、コンプリートした事で満足。
まるで子供のお出掛けみたいですね。笑

幾つになっても初めての経験というのはあるものです。
その後の自分自身でのフィードバッグがキーになる。
決してネガティブな思考で終わらないで！
ここが特に大切で、ちょっと残念だったとしても論理的に思考整理する事が肝心だと思う。
今回の私の場合は遠出した割にパン生地の残念さを感じてしまった事、かな。笑
いや、シュトレンは買いに行きますよ！

こういう時に、人生とはエクスポージャーの連続だなぁとしみじみ感じています。


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イギリスのカップ

アメリカで見つけたお気に入りのカップです。
初めて見た時に、まるで日本の湯のみの様だと親近感を持ちました。
カップはその日の気分で選びますが、
すっかりコーヒーが日常になってしまったので滅多に使わなくなっていました。

カップの裏にはMade In England の印字。
絵付けは勿論のこと、丸みのあるフォルムも可愛い。
しかし、とても薄い陶器なので日本の様に熱いお茶ではカップを持てないのですよ。

どんなお茶を淹れるのでしょうか、やはり紅茶？
再来週に知人のイギリスのご婦人にお会いするので訊いてみよう。

アメリカに住む娘が買ってきてくれたTrader Joe's のティーバッグでお茶。
お供はお土産の『東京ばな奈』のいちごバージョンで。
いちご風味がフレッシュです。

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週末

土曜日は銀行へ行く用があったので子供と一緒に出かけました。
ついでにスーパーで買い物を。

バブルティ好きな子供が注文品が出来上がるのを待つ時にぶらぶらしてたら
たまに買うベーカリーでプロモーションをしていました。
『All buns $1!』のサインに、バンって言ってもどの商品のこと？と悩んでいた私、
いつものレジの女性に聞いたら『全部よ！全部！棚のもの全部！』と。
インド系ぽい女性が私の隣でもじもじしていたのだけど
レジの方が私に説明するのを聞くや否や、
この女性だけでなくそこにいた方全員がトレイとトングを持ち買い物し始めた。

バンと言われると甘いものだけでセイボリーな食事パンは含まないと思ってた。

なーんだ。みんなそれくらいには説明がわかりにくかったのね。

案外、人間の思考、行動なんてそんなものです。

安くてもそんなに食べられないし、
いつもは一つ１ドル８０セントのものから厳選して買ってきました。笑

好きなものをふたつ、そして冒険心からひとつ。

冒険心で買ったもの。
KAYAと呼ばれるジャムが入ったロールケーキです。
ここのロールケーキはふわっとしていて美味しかったのでスポンジは良しとして、
問題なのはカヤジャム。
日本人は好きな味というけれど、私にはどうかな。ちなみに娘は食べるのを拒否しました。

夜更かしした土曜日の真夜中に半分食べてみたところ、何かに似てる。
記憶を呼び起こしてみたら、沖縄の『ターンムディンガク』＝田芋でんがくです。
口に含んだ時にふわっと香るちょっと独特の泥臭さにも似た風味がある。
ジャムというよりも、ほくほくとした食感はまるで芋でした。

残りの半分は日曜日の朝のコーヒータイムに楽しみました。
是非ブラックで。

フォークを添えていますが、実はロールケーキをぺろりとめくりながら食べるのが好きです。
半分でもうお腹にずっしり。最近は本当に沢山入らなくなってきました。
お好み焼きの後でステーキまで食べていた頃があったなんて嘘みたいです。


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something for myself

噛み合わせが悪かったのと咬合痛のために長い間食べられなかったもの。

本日解禁。笑

恐る恐る噛んで見た。

美味しい....噛めば噛むほど美味しい。

やはり食べたいものが食べられないのは悲しいですね。

 ⭐︎⭐︎⭐︎

お友達と古い家並みが残るネイバーフッドへ散策に出かけました。
占領時代から残る当時の駐留軍の住居が立ち並ぶ地区でとても素敵な場所でした。
古さを感じさせないきちんと手入れの行き届いた殆どの建物には、
地元、海外アーティストがアトリエや住居として入っているらしいです。
時々アトリエ解放して作品の展示がある様で、その時にまた再訪したいです。

同年代日本人女性、日本語で話す、話す。
歩きながら大笑いしてみたり、
この国で国際結婚をされたきっかけをうかがったり。
たくさん歩いて脚は疲れたけれどとてもいい気分転換になりました。


ここに来て一年経ち、ようやく自分の居場所ができつつある感じがしています。

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金曜日の楽しみ

この国に駐在していて良かったと思えることは申し訳ないほど少ないのですが、
これはよかったと、いの一番に言えることが日系ベーカリーの存在です。

金曜日は所用で行く道中に日系ベーカリーがあるのです。

必ず買うのはトースト用の厚切り。
先日はミルククリームがソフトフランスに挟まったものを食べて多幸感に浸りました。笑
事情によりお昼抜きなので、帰宅後のコーヒーとパンをささやかな楽しみにしています。

ほんの小さなことだけど、アメリカにいた頃は得られなかった味。

改めて考えてみたらとても幸せですね。

ほんの小さな楽しみですが、取りこぼしのない様にしたいなと思います。



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卵１個でケーキ

冷凍室を整理していて冷凍してあったバナナを見つけたのでコーヒーの共にと、
以前記事にしたレシピでバナナケーキを焼きました。
バナナ３本分のレシピのところが今回は１本しかなくて、
１／３の分量を目指しながら実際は殆ど目分量です。
卵は一個のみ使用。
マフィンカップ５つ分にしかなりませんでしたが、何とか焼いてみました。

やや粉が多かったかな？といったところだけど焼き上がりはふんわり。
冷めてから冷蔵庫に入れておいて翌日食べてみたら
焼き上がりよりやや堅さはあるものの素朴さがあり、お茶請けには十分。
難をあげると、バナナの風味は１本だと少し足りないかなという感じかな。
とは言え焼くまでが１０分にも満たない作業で出来るのでとても手軽なおやつです。

ケーキを作る時のミキサーは、この古めかしい２５年前に買ったもの。四半世紀。
買い換えてもいいのだけれど、止まりもしないし何となくずっと使っています。
このミキサーを買った頃は市販のミックスで焼いていたものだけど、
子供が自分で色々と食べられる様になってからは子供達のバースデイやクリスマス、
日々のおやつにシフォンケーキやチーズケーキなどを焼く様になりました。

左側に少し見えているのはソフタシルクというアメリカのケーキ用の粉です。
こちらで揃い切らない食材と一緒に空輸でいくつか送ってもらったもの。

結局去年のクリスマスは家族が揃ったのにも関わらずケーキは焼きませんでした。
こんなことは過去の記憶にないことで、思い出すと少し残念な気持ちですが、
今回焼いたバナナブレッドのレシピは汎用性がありそうなので、
ここで見つかるローカルの果物やかぼちゃなどを使って焼いてみたいと思っています。



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ある日の空

暑い土地の家屋は庇を大きく取っていたりと、何かしら日差しを遮る工夫がされています。
我が家も一階にあるリビングは暗いカーテンでうまく日差しが遮られて日中も薄暗い。
時間によりお日様の光が一筋部屋に入って来ると、そこだけ浮き上がったみたいに見え、
そんな時は少し気分が紅潮するのです。

夕方、眠れなくなるかなと思いつつ落ち着きたくてドリップコーヒーを淹れました。
飲み終えた頃に傾いて来た太陽の光がカップを浮き上がらせて、
この時期、この時間にはここから光が入って来るんだ、と新しい発見がありました。

一日に何度も様子が変わる南国の空。
そんなにお天気が良かった？と、帰り道の空の様子を思い出しながらバルコニーへ出ると
面白い雲を見つけました。

真っ青な空に浮かぶ雲がすでに真夏の形相です。
いや、年中真夏なのでした。
だけどここ数日さらにまた暑くなって来ています。
大家さんが、１２月はほんのちょっぴりだけど涼しいよ、と笑って教えてくれていたけど、
ほんとそう。２月の終わりくらいからぐんぐん暑さが戻って来ています。
こ、こわい。今からまたあの暑さなのか。。。

そしてその日の夜。

グリルを手にしてからというもの最近はすっかりはまってしまったBBQ。
一人でえっちらおっちらとグリル台を運び、庇の下で肉を焼いています。

BBQグリルだとオーブンで焼く時と同じ味付けなのにどうしてこんなにも美味しいのか。
現在使っているのはピーカンのウッドチップ。
ピーカンのスモーキーなフレイバーでお肉がとても美味しいです。
この日はドラムスティックと小ぶりのステーキ肉を焼きました。
お店で見かけて飲んでみたくなったハワイのブリュワリーIPAと一緒に。

火を使っているのに不思議とそれほど暑さを感じなくてグリルの前で汗はかきません。
時折すーっと吹きとおる風が気持ちいい。
日本の夏場の暑さとはまた違った感じです。


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USA + ENGLAND

１１／７　レシピ加筆しました

少し小さめのカップに濃いめのコーヒー
小さく切ったバナナケーキ。
カップとお皿はビンテージで、ブルーに凝っていた時に見つけたもの。

早朝の一服。

お皿はアメリカ製、カップはイギリスのものです。
こうして見てみるとイギリス製はどことなく柔らかな雰囲気、
アメリカ製の方はアジアンテイストを散りばめたデザインで、
ちょっと歴史の流れを感じる部分があります。
どちらの雰囲気も好きです。
（あ、カップの縁にコーヒーが落ちてた）

こんな風に画像を撮ってブログの記事にしていると、また集めたくなる。。

アメリカでアンティーキングを始めたきっかけがヴィンテージのガラスでした。
今もまだ持っていますが、現在はアメリカの倉庫で眠っています。
自分の年齢を考えると、次にあの梱包を開けて使うかどうか甚だ怪しいですが。
それはまた開けた時に考えよう。

冷凍しておいた熟れすぎのバナナが３本になったのでバナナブレッドを焼きました。
胡桃があると完璧でしたが、これはこれでとても美味しく焼けました。

驚くほどにほわほわで食感がよく焼きあがったので以下覚書です。
材料は家にあったもので、夕飯の準備と並行しても無理のないレシピです。
次回は胡桃を少し入れてみようと思います。


◯バナナブレッド　　　　*カップはアメリカサイズ

A
１／２カップ　室温無塩バター
約１カップ　　　グラニュー糖（好みの砂糖）
小さめの卵　３個
よく熟れたバナナ　３本分

B
 １と１／２カップ　ソフタシルク（アメリカのケーキ用フラワーです）
小さじ１　ベーキングソーダ
小さじ１／２ 　塩

C
小さじ１／２強　ヴァニラエキストラクト

Bの材料をふるいにかける

Aのバターと砂糖をクリーム状になるまで泡立器で混ぜる。
上記に卵を一個ずつ加え入れ、泡立器で更によく混ぜる。（分離しない様に気をつける）
潰したバナナを加え混ぜる。

AのミクスチュアにBの粉類を少しずつ入れながらスパチュラでボウルの底から混ぜる。
粉が混ざったらCのバニラを入れ、あれば胡桃を入れる。

１７０度で、ケーキの真ん中ほどを竹串で刺して生地がついていなければ焼き上がり。


*今回は少し大きめのベイキングシートで薄めに焼いたので焼き時間は短かったですが、
 この分量でおおよそアメリカで標準なローフパンサイズかなと想像します。



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Saturday morning

一年中夜明けの時刻はほぼ変化なし、カーテン越しの明るさで大体の時間がわかります。
朝は６時半くらいから明るくなり、７時を過ぎるとすっかり１日の始まりという雰囲気。

夜はゲートと玄関ポーチのライトを点けたままにしています。
平日は７時には既に点いていないライトも休日はすっかり明るくなってから消すのです。
これは防犯的にどうなんだろう。

一人で朝食を軽く食べて、少し拭き掃除をしてからコーヒーを淹れました。
まだこちらで落ち着けるカフェを見つけられていません。
なので、ゆっくりとドリップコーヒーと淹れて飲むことが贅沢というのか、
少しづつだけど整ってきた自宅が落ち着く。
コーヒーがぽとぽととカップに落ちていく時間が
メディテーションに似ているなと思うこの頃。啜る楽しみを想像します。
騒々しい場所よりもこの方がしっくりくるなぁ。

（暗いですか？）

今朝はスターバックスのスマトラコーヒー。
コーヒーの友は先日焼いておいたキャロットケーキです。

キャロットケーキは焼いたものの無くならないのが目に見えているので冷凍しました。
ほんの心持ちだけのクリームチーズアイシングを乗せて。


今朝４時頃にアメリカの娘からメッセージあり。すごい雪だよって。
そんな寒い土地からここにバケーションで来ることはいいと思うよ。
なんと羨ましいことだ。笑

今日は子供のクワイヤーの発表会を観てきます。
真夜中過ぎまで集中して何やら描いていた人をそろそろ起こさなきゃ。

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一日にひとつの楽しみを

いつも行くスーパーの前にショーケースだけの小さなベーカリーがあり、
ちょっと覗いてみると美味しそうなので初めて買ってみました。


カスタードクリームが入ったパンとバナナブレッド。
私の手のひらに乗るくらいの小さなものです。

帰宅後にお湯を沸かしてゆっくりとドリップコーヒーを淹れました。
マグカップではなくてお気に入りのカップに注ぎ、
バナナブレッドをスライスして外が見える出窓に座ってゆっくり飲みました。
これだけのことなのにじんわりと満足感が溢れます。
些細なことでも自分のために何かをするのは大切だと、
この日はそうできたことが嬉しかったです。

最近になってよく思うんですが、
過去２０年を振り返ってみて子供が育ったこと以外に何があったかなと。

私はわりと自分のことを一番最後の最後に考える。これは女性にはありがちです。
それも、心からとても望んでいることでも、
まあ別にいいかと出来なくても諦める傾向があったなと。
これは育った環境もあるのでしょうね。
ちょっと学校へ通ったりしてる時も、仕事もして既に子供もいたので、
一日に最低３６時間あればなぁ、なんてよく思ったりしていました。
２４時間を引いた残り１２時間を自分に使う感じでしょうか。

そして今になりふと、下の子がいなくなると自分に使う癖のない時間が、
更に空っぽになりそうで怖くなって来たんです。

これからは思考の癖を取り払うべく、ほんの些細なことでも一日にひとつ、
好きなものを取り入れることにしました。
そして、今までやってみたいと青写真を描いていたことへの更なる細かな構想を練ること。

誰がなんと言おうと、まずこの時間は私のため！くらいの意識を持って後回しにしない。
まぁそれでも出来うる時間、経済的な憂慮はしつつですけど。笑

バナナブレッドのために出して来たものの、
お気に入りのシルバーのフォークがくすんでいるのが気になってしまって
シルバーカトラリーをベーキングソーダを入れたお湯につけました。
一本だけシルバーではないのが含まれていた模様。
ついでにオーバルプレートもつけたので綺麗になりました。

うーん、満足。


そして報告ですが、先日に編み始めた帽子が編み上がり、
別の色でまた同じものを編んでいます。次はアイボリー。

帽子の編み図はこちらのものを使わせてもらいました。
長い髪がまとまるので便利でおすすめです。
編み上がったらアメリカにいる娘にも送りたいと思います。


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