一時期流行った鶏ハムを常備菜に作りおいています。
もうちょっと火を入れたいなと思っても、余熱で調理だから！と、我慢して火を止める、
ジューシーに仕上げるコツはそこかなと思います。今回はうまく行った。ほっ。
副産物のスープで色んなものが作れますが、
お友達とのランチでディムサムのお店で食べたパクチー粥が美味しかったのを思い出し、
お粥が食べたくなって玄米で作りました。
トッピングはフライドオニオン、ねぎ、自家製食べるラー油ぽいもの（？）、
そして作り置きの鶏ハム。
白米を二割ほど混ぜ入れて作りました。玄米のつぶつぶ感がとても美味しかった。
ランチで食べたのは存在感を主張したパクチーが美味しかったので、
次回はこの加減でパクチーを入れてみよう。
お粥の時は必ず木のスプーンでいただきます。
熱いお粥の熱が直接口に感じなくて、お粥そのものの味が際立つ感じがしています。
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